Tu plato estrella puede ser una mierda de negocio.
Que salga mucho no significa que compense. Miramos costes, precio, mermas y el trabajo que lleva antes de decidir qué tocar.
Análisis de restaurantes · Asesoramiento · Software
Estar hasta los cojones no es un plan de negocio.
Currar más, llenar mesas y llegar reventado a casa no te dicen cuánto te queda. Para eso hay que mirar costes, tiempos y cómo trabajáis.
Analizamos tu restaurante contigo: qué funciona, qué se atasca y qué merece la pena cambiar. Si no necesitas nuestro software, te lo diremos.
Cosas que conviene decir en voz alta
El restaurante está lleno.
¿Y tú qué te llevas?
Mucho movimiento puede esconder poco margen y un montón de trabajo mal repartido. Estas son algunas preguntas que pondremos sobre la mesa.
Si solo funciona cuando estás tú, algo cojea.
No es un homenaje a tu liderazgo. Es una dependencia que merece revisarse: quién decide, quién hace cada tarea y qué pasa cuando te vas.
Un TPV nuevo no va a dirigir el restaurante por ti.
Si nadie tiene claro qué hacer, cambiar de pantalla puede limitarse a estrenar el mismo caos. Primero entendemos el proceso. Después elegimos herramientas.
Echarle la culpa al camarero no es un diagnóstico.
Antes de repartir broncas, conviene mirar carga de trabajo, tiempos, información y cómo se coordinan sala y cocina. A lo mejor la instrucción era una mierda.
Qué hacemos contigo
Un análisis de tu restaurante.
No una bronca y un catálogo.
Estudios de eficiencia y rendimiento para identificar puntos fuertes, puntos débiles y mejoras prioritarias. Esto es lo que podemos revisar, según el alcance que acordemos.
Lo que entra y lo que queda
Ventas, costes, precios, escandallos y mermas. Trabajamos con la información disponible; lo que no podamos comprobar queda pendiente.
Dónde se atasca el servicio
El recorrido de una reserva, una comanda, un plato o un cierre. Buscamos esperas, repeticiones y tareas que se quedan en tierra de nadie.
Cómo os organizáis
Quién hace qué, qué sabe cada persona y de qué depende el servicio. También qué hacéis bien y merece la pena conservar.
Qué herramientas tienen sentido
Revisamos lo que ya usas. Puede servir, necesitar ajustes o quedarse corto. Comprar otro módulo es una opción, no la conclusión de antemano.
Antes de contratar: alcance, datos, entregable, plazo y precio. Las sorpresas, para los cumpleaños.
Para quién sí. Para quién no.
No te vamos a vender ganas de cambiar.
Si no quieres mejorar el rendimiento de tu restaurante ni revisar cómo trabajáis, no contactes. Si buscas una excusa para seguir exactamente igual, tampoco.
Si quieres que el negocio te deje más y estás dispuesto a mirar datos, escuchar algo incómodo y mover ficha, hablemos. No hace falta tenerlo todo ordenado para empezar.
Preguntar por el precio, comparar o tener dudas es normal. Lo que necesitamos es voluntad de trabajar, no que nos digas que sí a todo.
Quiero revisar mi restauranteCómo empezamos
Primero el problema.
Después, la propuesta.
Nos cuentas lo que pasa.
Qué quieres mejorar, qué te está dando guerra y qué funciona bien. Antes de hablar de módulos, hablamos del restaurante.
Acordamos qué vamos a revisar.
Antes de contratar un estudio, dejamos claros alcance, datos necesarios, entregable, plazo y precio. Sin convertir una conversación en un encargo por sorpresa.
Ponemos las opciones encima de la mesa.
Qué cambiar, qué mantener, qué falta por comprobar y por dónde empezar. Si tiene sentido usar elkomandero, te enseñamos cómo. Si no encaja, te lo decimos.
Lo que querrías preguntarnos
Sí, puedes tener dudas.
Exigir respuestas antes de gastar dinero nos parece bastante sensato.
¿Al final vais a intentar colocarme software?
Vendemos software y hacemos análisis de restaurantes. No lo escondemos. Si una herramienta nuestra responde a tu necesidad, te explicaremos por qué, qué cuesta y qué límites tiene. Si no te hace falta, no vamos a recomendarte módulos por huevos.
¿Cuánto cuesta el estudio?
Depende de lo que acordemos revisar y de la información disponible. Antes de empezar tendrás un alcance, un entregable, un plazo y un precio. Contactar no te obliga a contratar un estudio ni nuestro software.
¿Me garantizáis ganar más dinero?
No. Sin conocer tu negocio sería vender humo. Buscamos oportunidades para mejorar eficiencia y rendimiento; el resultado dependerá de lo que encontremos, de las decisiones y de cómo se apliquen. Las cifras se demuestran, no se inventan para cerrar una venta.
¿Tengo que cambiar todo lo que ya uso?
No. Lo que funciona se conserva. Puede que el siguiente paso sea organizar mejor una tarea, aprovechar una herramienta que ya pagas o incorporar algo concreto. Un cambio tiene que responder a una necesidad.
¿Dónde trabajáis?
Tenemos oficina en Olesa de Montserrat, recibimos clientes y visitamos restaurantes. Trabajamos con negocios de Barcelona, Cataluña y toda España. Acordamos contigo si el trabajo necesita visita presencial o puede hacerse a distancia.
Ahora te toca
¿Qué quieres cambiar?
WhatsApp, correo, teléfono o formulario. Elige tú. Empieza por contarnos qué te está dando guerra y qué te gustaría mejorar.
Lunes a viernes, de 8:00 a 19:00.
Oficina en Olesa de Montserrat. Recibimos clientes y visitamos restaurantes. El trabajo presencial o a distancia lo acordamos contigo.
Si no somos la solución,
también te lo vamos a decir.
¿Quieres mirar quiénes somos y qué herramientas tenemos?
Conoce elkomandero